куриные грудки ,фаршированные клюквой
Ингридиенты:
- 1 куриная грудка, 1 стакан клюквы, ~1 ст ложка меда, 1~2 ст ложки молотых сухарей, 2 ч ложки сливочного масла, соль, перец
Похожее блюдо:
Курица гриль
Способ приготовления:
- У куриной грудки вырезать кости, снять кожицу и разделить на 2 филе.
- Каждое филе разложить на 2 части.
- Отложить ~1/4 стакана клюквы. Из остальной клюквы выжать сок. В сок постепенно добавлять мед, чтобы получился оптимальный вкус.
- В небольшую мисочку насыпать молотые сухари и влить 1/3 получившегося сока. Положить размягченное сливочное масло и размешать.
- Куриные филе слегка отбить. Посолить и поперчить с обеих сторон.
- На каждое филе выложить по половине сухарно-клюквенной массы и положить по 10~15 целых ягод.
- Пласты филе сложить пополам, чтобы начинка оказалась внутри. Края скрепить деревянными палочками.
- Быстро обжарить филе на раскаленной сковороде - по полминуты с каждой стороны.
- Выложить в небольшой противень. Залить оставшимся клюквенным соком. Противень затянуть фольгой.
- Поставить в разогретую до t=220°C духовку на 20~30 минут.
- Для подачи желательно сделать еще порцию клюквенно-мед
