Бананово-карамельный торт

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сладкий, банановый

Ингридиенты:

• для коржа:
• мука - 160 г
• сахарная пудра - 2 ст. ложки
• тертые грецкие орехи - 130 г
• сливочное масло - 80 г
• охлажденная вода - 50 мл
• для начинки:
• сгущенное молоко - 380 г
• сливочное масло - 30 г
• бананы - 2 шт
• взбитые сливки - 250 г
• густые жирные сливки - 125 г
• для украшения:
• бананы - 1 шт
• темный шоколад - 50 г

Способ приготовления:

• Высыпать в миску муку и сахарную пудру. Добавить грецкие орехи и растопленное масло, влить воду.
• Перемешать всю массу до получения густого теста. Вымешать до гладкости.
• Раскатать тесто и уложить в форму, подравнять края.
• Накрыть пленкой и поставить на 20 мин в холодильник.
• *******************************************
• Разогреть духовку до 180 градусов. Накрыть тесто листом бумаги для выпекания, насыпать фасоль, рис или гречку.
• Выпекать 20 мин. Вынуть из духовки, дать полностью остыть.
• *******************************************
• Начинка: Сгущенное молоко и масло нагревать на среднем огне при непрерывном помешивании 5 мин, пока масса не загустеет. Дать слегка остыть.
• На корж выложить бананы, нарезанные кружочками. Залить карамелью. Поставить в холодильник на 30 мин.
• Осторожно смешать сливки. Выложить их большими порциями на карамельную массу.
• *******************************************
• Сверху сливок разместить кусочки бананов.
• Полить струйкой растопленного шоколада.
• *******************************************
• Готовый торт поставить в холодильник на 1 час.