Рыба на веточках розмарина

Изображение:

Вкусы:
очень вкусное, нежное, пикантное блюдо

Ингридиенты:

• 1,5 кг филе рыбы (у меня треска)
• ~ 20 веточек розмарина (или шпажки)
• 500 г недоваренной молодой картошки
• Для маринада:
• корень имбиря ~ 4-5 см
• сок и цедру 2 лимонов
• 1-2 ч. л. карри
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 стручок перца чили (по вкусу)
• пучок свежей мяты (по вкусу)
• 8 ст. л. натурального йогурта (у меня мацун)

Способ приготовления:

• Картошку вымыть , отварить в подсоленной воде до полуготовности и нарезать на небольшие кусочки.
• Филе рыбы нарезать такими же кусочками.
• С нижней части веточек розмарина удалить листики.
• Все ингредиенты для маринада,кроме йогурта ,пюрировать в блендере, переложить в миску, добавить йогурт, перемешать.
• Кусочки положить в маринад,посолить,перемешать и выдержать от 30 мин до 1 часа.
• Попеременно нанизать на веточки (на шпажки) кусочки рыбы и картошки.
• Жарить на решетке духовки (подставив под них противень с водой, для стекания жира) при 220 -250 *С или на сковороде (обжарив их со всех сторон до готовности).
• Я жарила на электрогриле.
• Нам очень понравилось!
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!