Рождественский салатик

Время приготовления:
40

Ингридиенты:

• 1 кг картофеля
• 200 г постного мяса
• небольшой стручок красного жгучего перца
• 2 шт. болгарского перца
• 2-3 луковицы
• соль, перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

• Сырой картофель потереть на терке для корейской моркови, промыть в дуршлаге холодной водой. 1 л воды довести до кипения, добавить чайную ложку уксуса, соль по вкусу. Опустить промытый картофель в кипящую воду и варить до готовности (5-7 минут.) Важно не переварить. Воду слить.
• Мясо нарезать кубиками 1x1 см, обжарить на растительном масле, постепенно добавляя мелко нарезанные лук, красный и болгарский перец. Готовое мясо перемешать с картофелем, измельченным перцем, луком, заправить специями.
• При желании в салат можно добавить зеленый горошек.