Кексы "Для школьника".

Изображение:

Вкусы:
сладкие, яблочно-творожные, без масла

Ингридиенты:

• Мука - 1 ст.(просеять)
• Сахар - 2/3 ст.
• Яблочное пюре - 1/2 ст.
• Яйца - 2 шт.
• Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
• Винилин - 1 ч.л.(у меня жидкий).
• НАЧИНКА:
• Творог - 150 гр.( у меня 7 %)
• Сахарная пудра - 2 ст.л.(с верхом!).
• Яйцо - 1 шт.
• Крахмал картоф. - 1 ст.л.
• Цедра лимона - 2 ч.л.(можно без)

Способ приготовления:

• НАЧИНКА:
• Творог тщательно растереть с сахарной пудрой,добавить яйцо и перемешать.Добавить лимонную цедру,крахмал и хорошо перемешать до однородности.
• Взбить миксером яйца и порциями добавить сахар.
• Добавить яблочное пюре,ванилин.Взбить до однородной массы и добавить муку,смешанную с разрыхлителем.Ещё раз хорошо!(без комков) взбить и тесто готово!
• Смазать формочки для кексов( у меня 6,5 см.) сливочным маслом или положить бум.капсуль.
• На дно каждой формочки выкладывать - 1 ст.л.теста,потом начинку(1,5 ч.л.)- см.фото 6! - и снова тесто.Получится ровно 12 шт.
• В разогретую духовку до 180 град. поставьте кексы на 30-35 минут(до "сухой" спички).
• Остудите,посыпьте пудрой.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!