Черничный пирог со штрейзельной крошкой.

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
черника, слив масло, мука, сахар

Ингридиенты:

• ДЛЯ ШТРЕЙЗЕЛЯ:
• Коричневый сахар(можно обычный) 1/2 стакана
• Мука 1 стакан
• Соль 1/3 ч.ложки
• Масло сливочное 100 г.(с холодильника, кусочками)
• ТЕСТО:
• Слив.масло 4 стол.лож.комнатной темп.
• Сахар 3/4 стакана
• Яйцо 1 шт.
• Мука 1,5 стакана
• Разрыхлитель 1,5 чайн.лож.
• Пищевая сода 0,5 чайн.лож.
• Соль 1/4 чайн.лож.
• Пахта (либо йогурт) 2/3 стакана
• Черника 1,5 - 2 стакана

Способ приготовления:

• Разогреваем духовку до 170 градусов.
• Сначала приготовим штрейзельную крошку.
• Берем все ингредиенты для штрейзеля и смешиваем их блендером. Должна получиться крошка (но я ее слегка рукой помяла, чтобы была комочками и сильно не рассыпалась).
• Ставим в холодильник на 15 минут.
• Основное тесто делаем следующим образом:
• Взбиваем сливочное масло с сахаром, добавляем 1 яйцо и снова взбиваем.
• Смешиваем муку, разрыхлитель, соду и соль.
• Понемногу, поочередно добавляем сухие ингредиенты и пахту.
• Все хорошо взбиваем.
• Тесто получается как густая сметана.
• В чернику добавляем 1 чайную ложку муки и осторожно перемешиваем (это для того, чтобы ягоды не смешались с тестом).
• Очень осторожно, чтобы не повредить ягоды, вмешиваем их в тесто.
• Выложить в смазанную маслом форму для выпечки.
• Сверху засыпаем штрейзельной крошкой.
• Выпекаем в разогретой до 170 град. духовке 45-50 мин.
• После дать пирогу хорошо остыть и посыпать сахарной пудрой.
• ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!