Помидорный салат с заправкой и голубого сыра

Изображение:

Время приготовления:
10

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• 1,5 кг помидоров разных цветов и размеров (heirloom tomatoes)
• 225 гр голубого сыра (Рокфор)
• 1 чашка майонеза
• 1/3 чашка густых сливок
• 2 чайные ложки тимьянового винного уксуса
• 2 чтоловые ложки порезанной петрушки (не обязательно)
• соль, свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

• Порезать большие помидоры на толстые круги, а маленькие на четверти или половинки
• В процессоре смешать половину сыра, майонез, уксус и сливки, сделать соус так, чтобы он не был однородным, а был с кусочками сыра
• Выложить на тарелку помидоры, посолить, поперчить, покрошить вторую половину сыра, полить соусом и посыпать петрушкой.