Салат из маринованной свеклы с малиной

Изображение:

Ингридиенты:

• 500 г свеклы, предварительно отваренной или запеченной
• 150 г малины (у меня была замороженная, предварительно оттаявшая)
• 1 ст.л. тмина
• 3 ст.л. бальзамического уксуса
• 5 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. соли
• 1 ст.л. сахара
• перец по вкусу

Способ приготовления:

• Свеклу отварить или запечь, почистить и порезать на кружочки.
• Тмин подсушить на сухой сковороде и измельчить в ступке.
• Смешать бальзамический уксус, оливковое масло, щепотку соли и сахара, молотый перец и толченный тмин в однородный маринад.
• Маринадом залить порезанную свеклу смешанную с малиной и поставить мариноваться в холодильник на 2-3 часа.
• Перед подачей свеклу еще раз смешать с маринадом, встряхнув в закрытой посуде. выложить в салатник и подать в качестве пикантного салата к мясу или рыбе.
• Приятного аппетита!