Суфле с овощами

Изображение:

Вкусы:
вкуcно

Ингридиенты:

• 40 гр масла
• 40 гр муки
• 40 гр молока
• 5 желтков
• 6 белков
• 1 ст гарнитура(консерв смешанные овощи)
• соль
• перец
• 1 ч.л муската

Способ приготовления:

• Форму для суфле заранее промаслить и оставить в холодельнике.
• Муку обжариваем в масле до золотистого цвета,затем добавляем холодное молoко и готовим соус бешамель,добавляем также по одному желтки,соль перец и мускат,и оставляем соус остывать.Отдельно до твёрдой пены взбиваются белки.Далее в соус добавляем консервированные овощи,и взбитые белки ,всё мешается только в одном направлении.Форма для суфле заного смазывается маслом,выкладываем туда подготовленную массу и запекаем в заранеее нагретой духове мин 35-220'