морские слоны

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
пикантный

Ингридиенты:

• кальмары – 1 кг (5-6 шт.)
• рис – 100 гр.
• шампиньоны – 400 гр. (одна пачка)
• лук – 2 небольшие головки
• морковь – 2 шт.
• томатная паста – 1 ст. л.
• сметана
• зелень
• растительное масло для жарки
• соль, перец

Способ приготовления:

• 1.Кальмары почистить, осторожно, чтоб не повредить тушки, они потребуются нам целыми для дальнейшей фаршировки.
• 2.Рис отварить.
• 3.Шампиньоны обжарить на растительном масле.
• 4.Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле, добавить предварительно натертую на корейской терке морковь. Затем добавить 1 столовую ложку томатной пасты и немного потушить.
• 5.Кальмары отварить 1-2 минуты в подсоленной воде. 6.Отваренный рис смешать с обжаренными шампиньонами и луково-морковно-томатной смесью
• 7.Начинить кальмары рисом с овощами.
• 8.В форме для запекания разместить кальмары и обильно полить смесью сметаны и сушеной зелени (так как сметана у меня была очень густая, я её предварительно разбавила молоком).
• 9.Запечь в духовке в течении 20 минут при температуре 200? С.
• 10.Кальмары выкладываем на тарелку.
• 11.Внимательно осмотрев и определив, где будет располагаться голова будущих морских слонов, приступаем к украшению. Для создания образа нам потребуется гвоздика (это будущие глаза слонов) и вырезанные из некондиционного кальмара уши, которые мы помещаем в надрезы.
• Приятного аппетита :)))