АПЕЛЬСИНОВО-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

Изображение:

Вкусы:
апельсиновый шоколадный

Ингридиенты:

• ДЛЯ БИСКВИТА:
• 6 яиц
• 1 щепотка соли
• 300 г сахара
• 2 ч. л. какао
• 175 г муки
• ДЛЯ КРЕМА:
• 1 пакетик ванильного пудинга
• 450мл. апельсинового сока
• 1-2 ст.л. сахара
• 200 мл. сливок
• 2 ст.л. апельсинового конфитюра
• ДЛЯ НАЧИНКИ И ОБЛИВКИ:
• 3-5 апельсинов
• 2 ст.л. сахарной пудры
• 1 пакетик желе для торта
• 50 г. миндальной стружки
• 200 мл. сливок

Способ приготовления:

• Духовку нагреть до 175С.
• Взять разьёмную форму диаметром 26 см.
• Дно формы выстлать пергаментной бумагой.
• Яйца разделить на желтки и белки.
• Белки взбить с 1 щепоткой соли в густую пену.
• Желтки растереть с сахаром и 1 ст.ложкой воды.
• Какао смешать с мукой и перемешать с желтками.
• Затем осторожно перемешать массу с белками.
• Тесто переложить в форму и выпекать около 30 мин.
• Готовый корж вынуть и остудить.
• Пудинг смешать с 50 мл. апельсинового сока.
• Оставшийся сок нагреть с сахаром,развести в нём пудинг,довести до кипения и остудить.
• Сливки взбить,пудинг небольшими порциями смешать со сливками.
• Для начинки очистить апельсины,удалив белые плёнки.
• Затем нарезать их поперёк тонкими кружками.
• Сахарную пудру смешать с 150 мл.воды,довести до кипения и несколько уварить.
• Кружки апельсинов залить сиропом и остудить.
• Бисквит разрезать на 2 коржа.
• Нижний корж намазать конфитюром.
• Сверху выложить крем(3-4 ст.л. крема оставить) и накрыть вторым коржом.
• Сверху смазать торт оставшимся кремом и выложить апельсинами.
• По инструкции на упаковке приготовить желе и залить им апельсины.
• Миндаль обжарить на сковороде без жира и остудить.
• Взбить сливки с сахаром.
• Края торта смазать сливками и посыпать потёртым миндалём.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!