горячий томатный суп

Время приготовления:
15

Вкусы:
острый

Ингридиенты:

• Упаковка помидоров "Pomito" - порезанные кусочками без кожуры 500 гр
• Черри шт 7-10
• Морковь среднего размера 1 шт
• Репчатый лук 1 шт
• Чеснок 5 долек
• молотый шафран щепотка
• тимьян сухой (я добавляла свежий) - щепотка
• Базилик несколько веточек
• Оливковое масло

Способ приготовления:

• В кастрюле с толстым дном обжариваем нарезанные на мелкие кусочки морковь и лук и 3 дольки чеснока, пока лук не станет мягким.
• В блендере измельчаем лук, морковь, чеснок, помидоры до образования однородной массы - лучше это делать подольше
• Возвращаем в кастрюльку на маленький огонь, добавляем тимьян и шафран
• В блендере размельчаем базилик, чеснок, щепотку соли и немножко оливкого масла до однородной консистенции.
• Когда супчик начнет кипеть добавить нарезанные половинками помидоры черри, поварить еще минутки 2-3.
• При сервировке в тарелочку супа добавляется чайная ложечка острой базиликовой пасты.