птичье молоко

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
нежный, воздушный, сладкий

Ингридиенты:

• сметана 27% или сливки 400 мл
• 0,5-1 стакан сахара
• 3-4 столовые ложки пудинга (шоколадного или ванильного)
• 1 пачка желатина (14 гр)
• 0,5 плитки шоколада (я предпочитаю горький)

Способ приготовления:

• Заливаем желатин 0,7 стакана кипяченой холодной воды и настаиваем 40 минут
• Разогреваем желатин на слабом огне до полного растворения (не доводя до кипения)
• взбиваем сметану с сахаром до полного растворения сахара (сахар добавляем в зависимости от вкуса, но надо помнить, что смесь должна быть чуть слаще, т.к. мы потом разбавим ее желатином)
• не переставая взбивать, добавляем пудинг и взбиваем еще пол минуты
• продолжая взбивать, добавляем растворенный желатин,хорошо размешиваем и разливаем по формам
• ставим на 10 минут в холодильник
• потом украшаем натертым или растворенным шоколадом
• приятного аппетита!