Битoчки с черносливом

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
мясо, филе

Ингридиенты:

• Филе отбитое - 10 кусочков
• Чернослив без косточек - 1 пакет (250-300 гр)
• Соль, перец, специи, раст. масло для обжарки
• Зубочистки
• На томатный соус:
• Томаты целые в собственном соку - 1 большая банка (800 мл)
• Луковица - 1
• Масло растительное - примерно 5 ст.л
• Чеснок - 1 зубок
• Соль
• Базилик

Способ приготовления:

• Я делала это блюдо в томатном соусе, но можно делать с любым, какой вам нравится (например: сметанный с грибочками или винный).
• Приготовить томатный соус: протереть через крупное сито томаты. Лук меленько нашинковать.
• Разогреть масло, поджарить в нем лук до нежно-золотого цвета, влить томатное пюрэ, дать закипеть и убавить огонь на минимум. Ввести чеснок, соль, базилик. Готовить, время от времени помешивая до загустения (примерно 25-30 мин). Соус готов.
• Биточки: срезать с филе кусочки наискось, отбить их, посолить, поперчить. Чернослив помыть и высушить, порезать на 2 части. Нафарширивать филе черносливом, закрутить и связать зубочисткой. Разогреть сильно в сковороде масло, обжарить фаршированное филе, после обжарки освободить от зубочисток. На жароустойчивое блюдо (подойдет и сковородка) уложить филе, залить соусом и готовить в духовке минут 20.
• Вариант: в чернослив можно добавить молотый грецкий орех. А биточки можно приготовить зараннее и держать в морозилке.
• Все, наслаждайтесь!!!