Кофейное мороженое
Ингридиенты:
- 7 желтков, 150 г сахара, 1 литр сливок 33%, 3 ст. ложки кофе.
Похожее блюдо:
ТОРТ "НАПОЛЕОН"
Способ приготовления:
- Желтки взбить с сахаром. Сливки довести До кипения (не кипятить!). Заварить крепкий кофе, добавить в сливки. Порциями добавить во взбитые желтки. На слабом огне довести до кипения, постоянно помешивая. Как только загустеет - тут же снять. Влить мороженое в контейнер, охладить и поставить в морозилку. Каждый час перемешивать деревянной ложкой, пока мороженое не загустеет.
