Кулич (старинный рецепт)

Изображение:

Вкусы:
сладкий, ароматный

Ингридиенты:

• Для опары:
• 1 фунт муки,
• 3 стол.ложки свежих дрожжей,
• 1,5 стакана теплого молока
• Для теста:
• 3,5 фунта муки,
• 1 фунт сливочного масла,
• 10 яиц,
• соль по вкусу,
• 0,5 фунта орехов (миндаль),
• 1 фунт изюма,
• корица,
• 0,25 фунта сахарного песка

Способ приготовления:

• Поставить опару из указанных продуктов.
• Когда опара поднимется, всыпать остальную муку, замесить тесто.
• Прибавить растопленное масло, яица, соль, орехи (брала миндаль и фундук пополам), изюм, корица (вместо нее брала ванилин), сахарный песок (брала в 2 раза больше нормы, но можно бы еще послаще сделать).
• Еще раз замесить тесто, выложить в формы, дать подняться и испечь при 180С (где-то минут 40).
• Смазать безе, украсить посыпками, дать застыть (ночи хватит), либо подсушить в духовке (я не сушу, белок потом крошиться!).
• Приятного аппетита!