Овощная икра с орехами
Ингридиенты:
- 500 г баклажанов, 500 г зеленого стручкового перца, 60 мл растительного масла, 150 г помидоров, 50 г грецких орехов, 10 шт. маслин, чеснок, соль и уксус по вкусу.
Похожее блюдо:
роллы "Вулкан"
Способ приготовления:
- Баклажаны испечь, очистить, мелко нарезать и измять. Перец также испечь, очистить от кожицы и от семян, мелко нарезать и потолочь. Орехи и чеснок растереть с солью. Смешать с овощами. Распределить смесь в тарелки и украсить маслинами и кружочками помидоров.
