Каталог » Супы » Другие супы » Суп "Гороховый" со шкварками

Суп "Гороховый" со шкварками

Изображение:

Ингридиенты:

  • Сухой горох 1 стакан
  • Картошка 3 шт
  • Свежее сало небольшой кусочек
  • 1 луковица
  • 1 морковка
  • укроп
  • универсальная приправа
  • соль чуть-чуть
  • 1,5-2 литра воды

Похожее блюдо:
Борщ с клёцками

Способ приготовления:

  • В холодную воду высыпать горох и поставить на плиту на максимум, помешивая, чтоб не пригорел. Как закипит сбавить огонь, чтоб тихо бульколо. Готовить пока горох не разварится. Где-то час. Бросить картошку, приправу, немного соли. Пока все это готовиться, обжарим шкварки. Сало нарезать небольшими кубиками и обжарить на сухой сковородке до коричневого цвета. Аккуратно шумовкой вынуть и добавить в суп. На жире который выплавился обжарить лук с морковкой. И тоже в суп. Выключить и добавить укроп. Подавать с гренками. Приятного аппетита!