Сырная корона с фетой, салями и пепперони

Изображение:

Ингридиенты:

• для теста
• 2,5 ст. муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 30 гр сливочного масла, нарезанного кубиками
• 1/3 ст. тертого сыра
• 1 яйцо
• 3/4 ст молока
• начинка
• 1 ст.л. оливкового масла
• 3 полоски бекона, измельчить
• 1/2 красного болгарского перца
• 4 корнишона(тонко нарезать)
• 1 средняя луковица (измельчить)
• 1/2 ст. тертого сыра
• 1/2 ст. измельченной феты
• 1/4 ст. измельченной петрушки
• 1/2 ч.л. сушеного базилика
• по 50 гр. салями и пепперони(у меня русский аналог), порезать тонкими кружочками

Способ приготовления:

• в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить масло и растереть масло с мукой в крошку.
• добавить сыр, яйцо, влить молоко и замесить тесто.
• раскатать тесто на присыпленной мукой поверхности в прямоугольный пласт (примерно 30/40 см)
• ровным слоем распределить сырную начинку, поверх него разложить нарезанный кусочками салями и пепперони.
• свернуть в рулет. рулету придать форму кольца.
• кухонными ножницами сделать надрезы.
• выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке примерно 20 мин.
• начинка
• обжарить на оливковом масле бекон, лук и перец (5 мин), выложить на салфетку чтоб стек жир. охладить и смешать с сырами, корнишоном и зеленью.