Каталог » Выпечка » Кексы и маффины » Мини кексики со вкусом клубники

Мини кексики со вкусом клубники

Изображение:

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

  • 1 ст. кефира;
  • 1 ст. сахарного песка;
  • 2 яйца;
  • 125 гр. масла сливочного (маргарина);
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 2 ст. муки (200мл);
  • 10 ягод клубники+2ст.л. сахара;
  • лимонная цедра (1/3 лимона);
  • сахарная пудра.

Похожее блюдо:
Кекс классический на яичном ликёре-Klassiker:Eierlikorkuchen

Способ приготовления:

  • Для начала яйца взбить с сахаром. Масло растопить, немного остудить и добавить в яйца. Туда же добавить кефир. Хорошо перемешать.
  • Клубнику растереть с сахаром (в ступке). Отложить 2-3 столовые ложки для пропитки готовых кексов, остальное отправить в яично-кефирную смесь.
  • Муку просеять вместе с разрыхлителем.
  • Небольшими порциями вмешать муку в получившуюся массу. Должно получиться довольно жидкое тесто, как на оладья.
  • В смазанные формочки разложить тесто (можно до краев, в духовке тесто растет шапочкой и не вытекает).
  • Выпекать при 200' примерно 25-30 минут.
  • Нижнюю сторону готовых кексиков обмакнуть в перетертую клубнику и перевернуть вверх тормашками :), чтобы немного пропитались. Затем поставить как полагается и посыпать сахарной пудрой.
  • Вот и все! :) Приятного Вам чаепития! :)