Тесто для пиццы, которое можно замораживать впрок.

Изображение:

Вкусы:
вкусно

Ингридиенты:

• Для опары
• 1 стакан теплой воды
• 2 ст/л сухих дрожжей
• 2 ч/л сахара
• Для теста
• 4 стакана муки
• 1 ч/л соли
• 4 ст/л растительного масла
• 1 яйцо

Способ приготовления:

• Наш уважаемый кулинар federal выставляла рецепт пиццы к которому я бы хотела присоседиться. Наши рецепты очень похожи, только я добавляю яйцо и чуть больше муки. Из этого количества продуктов у меня получается 4 коржа, которые я тоже замораживаю в морозилке, оборачивая их пищевой пленкой. Очень удобно, один раз испекла, а потом только вынимай из морозилки, набрасывай что хочешь и через 20 мин готовая свежая пицца. Итак рецепт.
• Смешать все для опары, оставить для реакции.
• Смещать все для теста, добавить опару и очень хорошо вымесить, где-то минут 10. Тесто должно быть однородным, гладким, при ударе по нему ладошкой, звук получается как у мячика.
• Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1 час.
• Когда тесто подошло, еще раз вымешиваем, делим на порции, раскатываем и выкладываем в форму. Я застилаю форму пекарской бумагой или можно просто припорошить мукой.
• Накалываем активно и часто тесто вилочкой и выпекаем 10 минут.
• Когда коржи остынут, заворачиваем в пленку и отправляем в морозилку. Вот в принципе и все.
• Захотелось пиццы - достаем замороженный корж намазываем любимым соусом, потом тертый сыр (для связивания начинки с тестом), любая начинка, маслины и опять тертый сыр.
• Выпекать 20 минут. И можно наслаждаться вкуснейшей пиццей собственного производства.
• Приготовьте и Вы. Приятного аппетита.