"Лебединое озеро"

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
нежный, не очень сладкий

Ингридиенты:

• I слой: 250 г маргарина
• 2 желтка
• 100 г сахара
• ванильный сахар
• порошок для печенья
• 500 г муки
• щепотка соли
• II слой: 500 г мягкого творога
• 3 желтка
• 100 г сахара
• 1/2 пачки ванильного сахара
• вишня консервированная или свежая
• III слой: 5 белков
• 100 г сахара
• 1/2 пачки ванильного сахара

Способ приготовления:

• Форму для выпекания смазываем раст. маслом или маргарином. Делаем тесто (1-ый слой) и разминаем его пальцами по форме (моя - размером 24х36 см), убираем в холодильник.
• Делаем творожный II слой - всё хорошо смешиваем.
• Не забываем отделённые белки убрать в холодильник, чтоб они потом легко и хорошо взбивались.
• Выливаем творожный слой на слой теста. Сверху выкладываем вишню, слегка вдавливая её.
• Ставим форму в зараннее разогретую до 180°С духовку на 20 мин.
• Тем временем взбиваем белки (со щепоткой соли) в крутую пену, добавляем сахар и ваниль, опять взбиваем.
• Достаём пирог из духовки. Выкладываем взбитые белки, равномерно их распределяем, делаем ложкой "волны". Отправляем в духовку ещё минут на 40.