Абрикосовый сорбет

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
сладкий фруктовый

Ингридиенты:

• 900 г свежих абрикосов
• 1 чаш воды
• 1 чаш сахара
• Ваниль или 3 капли миндального экстракта
• Ликер апельсиновый – 50 г (это моя инициатива)

Способ приготовления:

• Совершенно потрясающий как по вкусу, так и по простоте изготовления летний десерт.
• Разрезать абрикосы наполовину, удалить косточки, порезать еще пополом. Залить мякоть водой в стальной кастрюльке (не алюминиевой и не эмалированной) накрыть крышкой и готовить на среднем огне минут 10, помешивая. Снять с огня, засыпать сахар, залить ликер и размешать. Оставить на столе остыть до комнатной температуры.
• Блендировать остывшую смесь. Добавить ваниль.
• Переложить пюре в емкость для заморозки. Поставить в морозильник. Достать через полчаса, еще раз блендировать и оставить в морозилке до полного замораживания.
• Я немного заморозила в силиконовых формочках – просто для опыта)))