Фатаер

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
соленый, хрустящий, сливочный

Ингридиенты:

• Тесто фило:
• 3/4 стакана раст. масла без запаха,
• 1 стакан горячей воды,
• сода, на кончике ножа,
• муки столько, чтобы замесилось мягкое, нелипнущее тесто.
• Начинка:
• брынза + творог + зелень + йогурт

Способ приготовления:

• Замешиваем тесто и оставляем минут 15 отдохнуть под полотенцем.
• Затем тесто делим на девять равных кусочков и каждый очень тонко раскатываем, прямо чтобы просвечивалось. Например вот так (см. фото), но это не очень хорошо, надо еще тоньше
• Готовим начинку. Можно мясную, можно сырную. Я делала из смеси творога и брынзы с зеленью и йогуртом. Кладем вдоль раскатаного теста начинку и закатываем все в рулет. Затем аккуратно его растягиваем, сворачиваем в улитку и кладем на противень. Так поступаем с оставшимися кусочками теста. Выпекаем при градусах 180 до готовности.