Салат "Греческий" с тефтельками

Ингридиенты:

• на тефтельки:
• фарш - 500 г
• яйцо - 1 шт
• петрушка, укроп - по 1/2 пучка
• соль, перец
• растительное масло - для жарки
• заправка для салата:
• йогурт несладкий - 1 стаканчик
• винный уксус - несколько капель
• оливковое масло - 1 ст л
• черный перец, немного соли
• основа салата:
• салат листовой - 1 пучок
• помидоры - 2 шт
• оливки - 1/2 банки
• брынза - около 100 г
• белый хлеб - 2 кусочка

Способ приготовления:

• готовим тефтели:
• из фарша сформировать тефтельки, обжарить их в масле, после потушить минут 10-15
• готовим соус:
• йогурт, уксус и оливковое масло тщательно перемешиваем с щепоткой соли, черным перцем
• салат:
• помидоры режем небольшими кусочками, листовой салат рвем руками крупно, брынзу режем кубиками, оливки можно измельчить, а можно и целыми
• белый хлеб нарезать маленькими кубиками
• листья салата обмакиваем в заправку
• соединяем всё так:
• на листья салата выкладываем помидоры, оливки (на дно салатницы), сверху кладем тефтельки, кубики белого хлеба
• подавая холодным, получается салат, подавая горячим - горячая закуска