Башенка из говядины с творожным кремом и ароматном кофе

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• Что нужно:
• 180 г говяжьей вырезки
• 70 г нежирного творога
• 40 мл оливкового масла
• 70 г свежего шпината
• 5 г свежемолотого кофе
• соль, перец

Способ приготовления:

• Что делать:
• Вырезку зачистить от пленок и жил, нарезать на медальоны толщиной 1,5 см, отбить до толщины 2 мм. Смазать тонким слоем масла, приправить солью и перцем. Обжарить мясо на раскаленной сковороде с двух сторон, по 30 сек., обсушить на салфетке. Свежий шпинат пробить с творогом в блендере, а затем протереть через сито, приправив солью и перцем. Выстроить на тарелке башенку, чередуя мясо и творожный крем. При подаче посыпать кофе. Подавать теплым или холодным.