Сливовая коса

Изображение:

Вкусы:
дрожжевое тесто, творожно-сливовая начинка

Ингридиенты:

• 2,5-3 ст пшеничной муки,
• 0,5 упаковки сухих дрожжей (11 г),
• 3 ст л сахара,
• 50 г сливочного масла,
• 0,5 ст молока,
• 3 яйца,
• 250 г творога,
• 2 ст л крахмала,
• 800 г слив,
• сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления:

• В тёплом молоке разведите дрожжи, смешайте с мукой, растопленным и немного охлаждённым маргарином,яйцом и 1,5 ст л сахара. Замесите тесто и поставьте в тёплое место для брожения. За время брожения сделайте 2 обминки.
• Помойте и обсушите сливы, удалите косточки и мелко порежьте.
• Для начинки взбейте яйцо с оставшимся сахаром, добавьте творог, крахмал и нарезанные сливы.
• Тесто раскатайте в пласт со стороной примерно 30 см, условно разделите на 3 части. На среднюю часть положите начинку, Крайние части разрежьте под небольшим углом с интервалом 2 см. Попеременно внахлёст укладывайте полоски на начинку, иммитируя косу.
• Переложите косу на смазанный маслом противень, дайте расстояться 15 минут, смажьте взбитым вилкой яйцом и выпекайте при 250 градусах 30 минут.
• Косу охладите. Посыпьте сахарной пудрой (я этого не делала), порежьте на порции.
• Приятного аппетита!