Фаршированные перцы

Изображение:

Вкусы:
фарш, картофель, грибы, специи, перцы, сметана, сыр, томаты

Ингридиенты:

• 500 гр маленькие перцы
• 240 гр крупный мясной фарш
• 100 гр свежие шампиньоны
• 2 дольки чеснок(через пресс)
• 1 перец чили
• 250 гр тертый на крупной терке картофель
• 50 гр зеленый рубленый лук
• 6 ст.л сметаны
• 6 ст.л тертый сыр моцарелла
• Специи: мускатный орех 1 ч.л,
• карри 1 ч.л,
• соль, испанские травы(мельница) по вкусу
• Растительное масло
• Соус:
• 1 банка томатов (нето 400гр)
• 1 ст.л мед
• 1 ст.л не густая томатная паста
• 1 ч.л яблочный уксус
• Сушеный чеснок 1 ч.л
• Белый перец,черный-красный,соль по вкусу

Способ приготовления:

• Перцы порезать пополам,убрать семена,помыть.Раскалить растительное масло,обжарить фарш с специями и чесноком постоянно помешивая,убрать с сковороды,в этом же масле обжарить мелко-рубленые грибы,картофель,лук,чили,после добавить фарш,перемешать,остудить.Начинить перцы фаршем,на каждый перец положить по 1 ч.л сметаны.Протвень выстелить фольгой,смазать маслом,положить перцы,налить 0.5 ст воды,запекать в духовке при температуре 200 гр 20 минут,после посыпать сыром и ещё немного запечь.Подавать с соусом.Соус:Все ингредиенты для соуса смешать и прокрутить блендером,вылить в сковороду и немного потушить,можно добавить зелень.Приятного аппетита!