ОСТРЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ (на зиму)

Ингридиенты:

• -5кг мясистого болг.перца
• -5шт горького перца
• -1,5 головки чеснока(крупный)
• -0,5л 6%уксуса
• -2 стол.л соли(без горочки)
• -2 стол.л сахара
• -0,5л раст.масла
• -1л воды
• -по 1пучку петрушки и укропа

Способ приготовления:

• Болгарский перец хорошенько вымыть (ни в коем случае не удалять его «хвостик» с семенной коробкой, перец должен быть целенький). Приправу (чеснок, горький перец, петрушку, укроп) перекрутить на мясорубке. Взять большую чашку – высыпать подготовленную приправу, добавить в нее уксус, воду, соль, сахар, растительное масло – заложить во все это болгарский перец и кипятить его пока он не побелеет. Потом перец переложить в банки (подойдут банки емкостью 1–1,5 литровые) и равномерно разлить приправу, в которой обваривался перец, по банкам. Закатать крышками.
• Приятного аппетита!!!