"Павлиний хвост" (оформление закуски из баклажан)

Изображение:

Вкусы:
очень вкусная и красивая закуска

Ингридиенты:

• баклажаны 2 шт.,
• помидор,
• маслины вяленые,
• огурец ,
• яйца 2 шт.,
• соль,перец,
• майонез 100 гр.,
• сыр тёртый 200 гр.,
• сушен.зелень,
• чеснок 2 зубчика,
• масло раст.3-4 ст.л.

Способ приготовления:

• Подсмотрела такое оформление у приятельницы,
• решила поделиться,
• вдруг кому понравится и понадобится....
• Баклажаны нарежем колечками толщиной около 0,5 см.,
• присыпаем их солью и отставим на полчаса.
• Сами тем временем приготовим сырный салат:
• соединим натёртый сыр,майонез,
• зелень и мелкорубленный чеснок,перемешаем,готов.
• В ёмкости взбиваем яйца,приправив.
• Разгреем в сковороде раст.масло.
• Баклажаны промокнём бумажными салфетками,
• обмакнём в льезоне и обжарим в масле с обеих сторон.
• Выложим на бумажные салфетки.
• Нарежем огурец тонкими колечками.
• Помидор разрежем пополам,
• затем-тонкими полуколечками,удалим серединку.
• На кружок баклажана выкладываем ч.л. сырную массу,
• украшаем огурцом и помидором,сверху кладём маслины.
• Начинаем выкладывать большие кружки сверху полукругом,
• внизу меньшие..
• Красивый и вкусный "хвост" готов..
• Приятного аппетита!!!