Куриное суфле

Изображение:

Время приготовления:
1

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• Курица 1 шт.
• Молоко 0,5 л.
• Мука 2-3 ст.
• Лук репчатый 2 шт.
• Яйца 3-4 шт.
• Гашенная сода 1 ч.л.
• Соль, перец по вкусу
• Можно зелень (по желанию)
• Сметана (немного) для смазки

Способ приготовления:

• Это классическое суфле, которое обычно делают в детских учреждениях.
• Курицу отварить до готовности, остудить, отделить мясо от костей и провернуть его в мясорубке.(Для нежности можно дважды)
• Лук также провернуть вместе с куриным мясом через мясорубку.
• Добавить остальные ингредиенты и замесить однородную массу. Важно! Масса должна быть как густая сметана по конситенции. В крайнем случае, добавить немного молока или муки.
• Выложить массу на смазанную маслом форму, заполнив не более 2/3, накрыть фольгой. Выпекать в духовке около 45 минут. Важно!Температуру повышать во время процесса готовки от меньшей (100 г) к большей (макс 150 г)
• За 10 минут до конца процесса снять фольгу, суфле смазать сметаной, чтобы образовалась румяная корочка.
• Готовность проверяем сухим тонким ножом или лучиной (как обычную выпечку). Важно! Не вынимать из формы до полного остывания. Можно есть как холодным, так и слегка подогретым.
• Приятного аппетита! (позже выложу пошаговые фотографии)