Творожный пирог "Дуплет"

Изображение:

Вкусы:
творожный шоколадный сладкий

Ингридиенты:

• 400г творога (мягкого)
• 3 яйца
• 100г размягченного сливочного масла
• 2/3 стакана сахара
• 1,5 стакана муки
• 1/2 чайной ложки соды
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• 2 столовой ложки какао
• горсть изюма
• 3 столовые ложки коньяка
• Для покрытия: джем и кокосовая стружка

Способ приготовления:

• Изюм замочить в коньяке на 30 минут.
• Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить в крепкую пену.
• Муку смешать с содой.
• Взбить масло с сахаром. Продолжая взбивать, добавить желтки. Затем добавить творог, ванильный сахар и муку. Хорошо вымешать. Тесто получается густое.
• Разделить тесто на 2 части. В одну добавить какао, перемешать; в другую - изюм с коньяком, перемешать.
• Белки так же разделить попалам и аккуратно ввести в обе части теста.
• Форму для выпечки смазать маслом и присыпать манкой. Выложить сначала тесто с какао, на него - с изюмом.
• Выпекать при 170 градусах около 1 часа.
• Готовый пирог намазать любимым джемом или вареньем (я взяла землянику, протертую с сахаром) и посыпать кокосовой стружкой.
• Вкусно и сладко!!!