Малосольная семга(лосось) в апельсинах

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
нежный соленый апельсиновый

Ингридиенты:

• Филе семги, форели или лосося 0,5 кг
• Апельсин 2 шт.
• Укроп
• Соль с травами (розмарин, чеснок лаванда и т.д.)
• Сахар.

Способ приготовления:

• Каждую сторону филе рыбки посыпать сахаром (1 чайная ложка без верха), крупной солью смешанной с сухими травами и натереть мелко нарубленным укропом.
• Апельсины порезать на тонкие колечки и обложить ими рыбу со всех сторон.
• Выложить все это в стеклянную, керамическую или пластиковую емкость, накрыть крышкой и положить на 5-7 часов в морозильник чтобы рыбка слегка затвердела "прихватилась", но не замерзла.
• Вынимаем, счищаем нерастворившиеся кристаллы соли, пробуем.
• Если соленая промываем холодной водой, обтираем полотенцем.
• Режим на тоненькие кусочки (слегка подмороженная рыбка режется как угодно тонко).
• Украшаем блюдо по своему усмотрению укропом и лимоном.