французский луковый пирог

Вкусы:
вкусный

Ингридиенты:

• Тесто: 200г. сметаны
• 200г. маргарина (размягчённого)
• 1/4ст. молока
• 2-3ст. муки
• соль
• Начинка: 1кг. лука
• 1,5ч.лож. сахара
• соль
• перец
• растительное масло
• Заливка: 150г. сметаны
• 2 яйца
• соль
• мускатный орех
• 70-100г. тёртого сыра

Способ приготовления:

• Смешать все ингредиенты для теста и замесить. Тесто получается как пластилин. Убрать в холодильник и приготовить начинку. Для этого лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Обжарить в растительном масле до золотистой корочки, добавив соль и сахар. Для заливки слегка взбить яйца со сметаной, солью и мускатным орехом.
• Взять большой противень (не смазывать!) и уложить на него раскатанное тесто (можно распределить прямо на противне). Вылепить бортик. Выложить на тесто ровным слоем начинку из лука и равномерно полить заливкой. Посыпать пирог сверху сыром и печь 20-30мин. В хорошо прогретой духовке до золотистой корочки.