Кухен со сливами-Pflaumenstreuselkuchen.

Изображение:

Ингридиенты:

• тесто:
• 375 г муки
• 3 ч.л.соды
• 200 г обезжиренного творога(нежной твор.массы)
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 1 щ .соли
• 9 ст.л. растит.масла
• Начинка:сливы спелые!
• Стрейзель-мучная посыпка:
• 300 г муки
• 150 сл.масла
• 150 г сахара
• 1 желток(не обязательно)
• Перетереть вручную до крошки.

Способ приготовления:

• Тесто готовим также, только вместо варенья укладываем нарезанные сливы(спелые!). Посыпать сахаром.По желанию можно и на сливы насыпать мучную крошку. В этом варианте лучше брать противень с высокими бортиками. Иначе сок от слив с сахаром может вытечь.
• Можно использовать любые фрукты.
• также, как и с вариантом теста, есть дрожжевое, песочное, кому какое нравится. Мне очень понравилось это творожно-масляное тесто. Нежное, но рассыпчатое,быстрое и вкусное, хорошо сочетается с мучной крошкой-Стрейзель. Для более хрустящей крошки, рекомендуют её немного "покропить" водой, перед выпечкой.