Один из 1000 вариантов жаренных креветок!!

Изображение:

Вкусы:
пикантно-пряно-чесночный

Ингридиенты:

• Креветки не чищеные 500гр.
• Сельдерей 2 веточки.
• Имбирь 1 шт.маленький корешок.
• Чеснок 4-5 зубка.
• Болгарский перец 1 шт.
• Кинза половина пучка.
• Соль по скусу.
• Паста чили 1ч.л. или просто чили.
• Вино белое креплёное 100-150 мл.
• Оливуовое масло для жарки.

Способ приготовления:

• Помыть и обсушить всю зелень.
• Выбрать семена из перцев.
• Снять шкурку с чеснока и имбиря.
• Сложить в комбайн кинза + сельдерей + имбирь + чеснок и промолоть до мелких кусочков.
• Надрезать спинки(панцирь)продольно у помытых креветок.
• Сложить в глубокую посуду креветки,выложить к ним промолотую зелень + добавить вино,чили,соль и хорошо перемешать вложив часть маринада в разрезанный панцирь,дать настояться минимум 2часа.
• Расколить сковороду с оливковым маслом,выложить креветки прям с маринадом,но без жидкости,жарить 1-2 минуты,перевернуть вылить оставшийся маринад,дать прокипеть 2-3 минуты,отключить,переложить на блюдо,посыпать кинзой и чесноком и залить горячим маринадом.Подовать сразу.