Сырный пирог с плавленными сырками и не только.

Изображение:

Вкусы:
нежный, сытный, вкусный, насещенный, сырный

Ингридиенты:

• 125 гр. маргарина или масла
• 4 ст. ложки сметаны
• 1,5 стакана муки
• 0,5 ч. ложки соды
• щепотка соли
• 150 гр. тёртого сыра (у меня Гауда)
• 1 плавленный сырок (простой)
• 1 плавленный сырок со вкусом бекона
• 200 гр. сливочного сыра с зеленью типа Альметте
• 200 гр. ветчины (у меня нарезка)
• 2 яйца + 1 белок
• 1 желток + 1 ст. ложка молока для смазки
• кунжут

Способ приготовления:

• Изначально я собиралась испечь пирог строго по рецепту, но когда начала, отрыв холодильник, поняла, что строго не выйдет - как всегда пришло в голову что-то новенькое.
• Результат нам очень понравился, поэтому хочу им поделиться :)
• Итак.
• Холодный маргарин натереть на тёрке.
• Добавить 4 ст. ложки сметаны
• Потом соль, соду и муку.
• Теперь добавить тёртый сыр.
• Всё хорошенько вымешать.
• Холодные сырки натереть на тёрке.
• Добавить порезанную соломкой ветчину.
• Вбить яйцо и белок.
• Добавить сливочный сыр, ещё одно яйцо и хорошенько перемешать.
• Посолить, поперчить.
• Тесто разделить на 2 части.
• Половину раскатать и выложить по выстеленной бумагой и смазанной маслом форме, формируя бортики.
• Выложить начинку.
• Раскатать вторую часть теста
• Положить сверху и хорошенько защипать.
• К желтку добавить молочко перемешать и смазать этим пирог.
• Присыпать кунжутом.
• Отправить в разогретую до 180 градусов духовку 40-45 минут.
• Готовому пирогу дать минут 5-10 постоять в форме.
• Вынуть из формы и дать постоять ещё минут 10.