Дунганский суп (вкусный)

Изображение:

Время приготовления:
60

Ингридиенты:

• 1 курица
• 1 пачка стеклянной лапши
• 200 гр. креветок (средних)
• 2 больших морковки
• 1 паприку красную
• 1 кальраби
• чеснок
• 150-200 грибов,лучше шампиньоны
• соевый соус
• паперони или чили
• укроп,петрушка

Способ приготовления:

• Курицу моем и ставим варить(Я с курицы снимаю шкуру)пока курица варится,залить лапшу кипятком на 15 мин.,промыть под холодной водой и по возможности порезать помельче.Когда курица готова её вытащить,а бульон процедить через несколько слоев марли.Курицу остудить и мясо отделить от костей,порезать небольшими кусочками.Опустить эти кусочки в бульон,очень тонко,мелкой соломкой порезать паприку,кольраби,морковку(Я резала это все руками)Порезать шампиньоны шайбами и поджарить на небольшом количестве масла,откинуть их на салфетку и когда масло стечёт добавить их в бульон.Поварить это все минут 10,добавить мелко порезанные папирони,добавить креветки,4-5 ложек соевого соуса и зелень,попробовать на соль,если не хватает ,то добавить соли.Выключить газ,добавить 2 зубка чеснока.Суп должен получиться остренький.Приятного аппетита!