Инжирно-финиковый торт

Изображение:

Вкусы:
мороженое

Ингридиенты:

• 1.600г сушеного инжира
• 2.500мл молока
• 3.120г сахара
• 4.3яичных белка
• 5.1 стакан взбитых сливок
• 6.16 сушеных фиников
• 7.30г черного шоколада
• 8.ванилин
• 9.абрикосовое варенье

Способ приготовления:

• 1.Взбиваем белки с сахаром до пышнойпены.В эту массу осторожно вливаем молоко, добавляем сливки, щепотку ванилина и еще раз взбиваем миксером.
• 2.Заливаем инжир и финики крутым кипятком.Накрываем крышкой и даем настояться 20мин.Удаляем косточки, а потом вилкой разтираем до однородной массы.Можно добавить немного абрикосового варенья.
• 3.Смешуем белковую массу , наши фрукты и тертый шоколад.Можно еще раз взбить миксером.
• 4.Кладем массу в формочку, накрываем фольгой и ставим в морозилку на 3часа.Перед подачей на стол нужно опустить форму на секунду в кипяток, чтобы мороженое отстало от стенок.