Суп-крем из авокадо с тимьяном и горчицей
Изображение: 
Время приготовления:
10
Вкусы:
авокадовый, горчичный
Ингридиенты:
- авокадо-1 шт.
- огурец малосольный-1 шт.
- сок от 1/2 лимона
- куриный бульон-2 стакана
- тимьян свежий-5 веточек
- дижонская горчица
- соль
Похожее блюдо:
Крем-суп "Кабачок"
Способ приготовления:
- Один стакан бульона налить в кастрюлю,поставить на огонь и довести до кипения.
- Авокадо почистить,произвольно порезать,положить в блендер и полить сиком лимона.Туда же добавить порезанный малосольный огурец,оставшийся бульон и пюрировать до однородного состояния.
- Тимьян помыть,обсушить,оборвать листочки.
- В кастрюлю с кипящим бульонам добавляем авокадовое пюре,листочки тимьяна,солим,помешивая доводим до кипения и кипятим 1-2 минуты.Затем выключаем,накрываем крышкой и даем настояться 3-4 мин.
- Наливаем в тарелку,посыпаем листочками тимьяна,добавляем горчицу и приятного аппетита!
