КАЛЬМАРЫ ОТБИВНЫЕ(Вариант)
Изображение: 
Ингридиенты:
- 4 фИЛЕ КАЛЬМАРА
- МУКА
- 2 ЯЙЦА
- 2СТ.Л.МАЙОНЕЗА
- МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ
- МОЛОТЫЙ ПЕРЧИК
Похожее блюдо:
Запеканка из макарон
Способ приготовления:
- фИЛЕ ОПУСТИТЬ В СЫРУЮ СОЛЕНУЮ ВОДУ НА 20 МИНУТ,БОЛЬШЕ НЕ СОЛИТЬ.
- ПОСЛЕ ЧЕГО ФИЛЕ ИЗБАВИТЬ ОТ ПЛЕНКИ И ПРОЗРАЧНЫХ ХРЯЩИКОВ . ФИЛЕ РАЗРЕЗАТЬ НА 4 ОДИНАКОВЫЕ ЧАСТИ И ХОРОШО ОТБИТЬ В ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ЕГО РАЗРЕЗАВ ПО БОКАМ.
- ПОПЕРЧИТЬ.
- ЖАРИТЬ ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ОПУСТИВ КАЛЬМАРА СНАЧАЛА В МУКУ, ЗАТЕМ ВЗБИТЫЕ ЯЙЦА С МАЙОНЕЗОМ И ОПЯТЬ МУКУ.
- ВО ВРЕМЯ ЖАРКИ ОТБИТЫЙ КАЛЬМАР СВЕРНЕТСЯ В ТРУБОЧКИ.ЖАРИТЬ 2-3 МИНУТЫ ДО ПОЯВЛЕНИЯ СВЕТЛОКОРИЧНЕВОЙ КОРОЧКИ.
