Маффины с вареной сгущёнкой

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
сладкий, вареная сгущёнка

Ингридиенты:

• 100 г сливочного масла
• 3/4 стакана сахара
• 2 яйца
• 200 г сметаны
• 2 ст. л. коньяка (бренди, рома)
• 2 стакана муки (280 г)
• 1,5 ч. л. разрыxлителя
• щепотка соли
• вареная сгущенка (купите готовую или сварите сами)
• орехи или кусочки шоколада для посыпки (по желанию)

Способ приготовления:

• Размягченное сливочное масло слегка взбиваем с сахаром.
• По одному добавляем к нему яйца, хорошо взбивая после каждого.
• К масляной смеси добавляем сметану и коньяк, хорошо перемешиваем.
• В отдельной миске соединяем муку (я просеяла) с разрыхлителем и солью.
• Аккуратно добавляем мучную смесь к яично-масляной. Быстро перемешиваем тесто (не месим до гладкости!).
• Формочки для маффинов смазываем маслом. На 1/3 заполняем формочки тестом, затем в каждую кладем по чайной ложке сгущенки (я клала по половинке чайной ложки, т.к. потом может протекать) и закрываем еще на 1/3 ( в итоге формочки заполняются на 2/3). Сверху, если есть желание, посыпаем орехами или кусочками шоколада.
• Выпекаем маффины в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
• Приятного аппетита!