Суп полевой

Изображение:

Время приготовления:
40

Ингридиенты:

• На кастрюлю 4 л:
• Вода 2 л.
• Сало с прожилками 250 гр.
• Пшено 2/3 ст.
• Картофель 3-4 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Соль,перец
• Лавровый лист
• Зелень

Способ приготовления:

• Пшено перебрать,промыть и залить крутым кипятком на 10-+15 мин.
• Лук и картофель очистить.Лук мелко нашинковать,картофель нарезать брусочком.
• Сало нарезать мелким кубиком и обжарить вместе с луком до золотистого цвета лука и полного вытапливания сала.
• Вскипятить в кастрюле воду,положить лук с салом,добавить пшено(воду слить) и довести до кипения.Добавить картофель,лавровый лист,посолить и поперчить,довести до кипения и убавив огонь варить 15-20 мин.
• При подаче посыпать зеленью и положить сметану.