Каталог » Супы » Из мяса птицы » Щи из Щавеля любимые!

Щи из Щавеля любимые!

Изображение:

Ингридиенты:

  • Бедро индейки на сахарной косточке.
  • 3 литра воды.
  • 4 пучка сежего щавеля.
  • 5-6 картофелин (в зависимости от их размера).
  • 5 яиц.
  • 2 моркови, 2 луковицы.
  • 1 лимон.
  • соль, перец, оливковое масло.

Похожее блюдо:
Рассольник куринный с фасолью.

Способ приготовления:

  • Варим бульон из индейки с целой морковью и луковицей примерно час. Не солим.
  • Достаем мясо, луковицу и морковь. Овощи выкидываем...
  • Пока мясо остужается, чистим и режем соломкой картофель. Помещаем в бульон и варим на маленьком огне.
  • Как следует промываем щавель, срезаем ножки и мелко режем...добавляем в бульон...варим...
  • Чистим морковь и лук, морковь трём на крупной тёрке, а луковицу мелко режем.
  • Варим яйца вкрутую...заливаем холодной водой...
  • Обжариваем на оливковом масле лук и морковь...режем мясо индейки и добавляем вместе с зажаркой в суп.
  • Солим, перчим, добавляем сок половины лимона...всё готово...но не выключаем...
  • Чистим и режем яички и в суп...ждём...закипело...выключаем огонь. ГОТОВО!
  • ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!