Панеттоне - итальянский кекс

Изображение:

Вкусы:
цитрусовый

Ингридиенты:

• 3 ст.муки(стакан 200 гр.)
• 3 яйца
• 100 мл.молока
• 60 гр.сливочного масла
• 1 пакетик сух.дрожжей
• 1 апельсин
• 1 лимон
• 100-150 гр.разноцветных цукатов(можно заменить на сухофрукты)
• 4 ст.л.сахара+1 ст.л.сахара для опары

Способ приготовления:

• Натереть с апельсина и лимона цедру и выдавить сок.
• Смешать цедру,сок и цукаты.Оставить на 20-30 мин.
• Сухие дрожжи +1 ст.ложка сахара+3 ст.л.теплой воды смешать и поставить на 10 мин. в теплое место.
• Яйца взбить с 4 ст.л.сахара.
• Растереть 1 ст.муки с размягченным маслом,добавить туда сок с цукатами,взбитые яйца и теплое молоко.
• Добавить оставшуюся муку,вымесить деревянной ложкой.
• Тесто получается как густая сметана.
• Выложить в форму и дать подойти 20 мин.
• Выпекать при температуре 200 гр. примерно 30-40 мин.Проверить на готовность деревянной шпажкой.
• Украсить растопленным шоколадом или посапать сахарной пудрой.
• Приятного аппетита!