пирог "Ягодный"

Изображение:

Вкусы:
кисловато-сладкий

Ингридиенты:

• ТЕСТО:
• 3 желтка
• 0,5 ст. сахара
• 2 ст.л сметаны
• 250г маргарина
• 1,5 ст. муки
• 1 ст.л крахмала
• 1 ч.л разрыхлителя
• НАЧИНКА:
• 300г клюквы
• 300г черники
• 2 ст.л крахмала
• БЕЗЕ:
• 2 белка
• 0,5 ст. сахара

Способ приготовления:

• ТЕСТО:
• Желтки, сахар и сметану взбить до пышной массы.
• Добавить маргарин и взбивать дальше.
• Муку, крахмал и разрыхлитель просеять в массу. Руками вымешать тесто. Положить его в холодильник на 3 часа.
• Потом распределить его по форме, сформировав бортик.
• БЕЗЕ: взбить белки с саром в плотную массу и положить в холодильник.
• НАЧИНКА:
• У меня с лета была заморожена черника с сахаром, и клюква с сахаром. Поэтому я их только разморозила и слила лишний сироп. Добавила по 1 ст.ложке крахмала и выложила на тесто.
• Выпекать при 160 гр 30 минут.
• Достать, выдавить безешки и обратно в духовку на 50 минут, снизив температуру до 120 гр.
• Приятного Вам чаепития.