Полезный овсяный кекс
Изображение: 
Вкусы:
ароматный, в меру сладкий, полезный, вкусный, нежный
Ингридиенты:
- 1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления
- 1 стакан овсяной муки (или перемолотых в кофемолке хлопьев)
- 0.5 стакана сахара
- 2 шт. яйца
- 2 ст. ложки растительного масла
- 0.5 стакана кипятка
- 0.5 стакана кефира
- 150-200 гр. чернослива (я брала изюм)
- 50-100 гр. орехов (у меня не было, я добавила ягод черной смородины)
- 2 ч. ложки разрыхлителя
- четверть чайной ложки соды
- щепотка соли
Похожее блюдо:
Яблочный перевертыш
Способ приготовления:
- Духовку нагреть на 180 градусов, форму (у меня 19 см.) мазать сливочным маслом, дно застелить пергаментом.
- Хлопья смешать в миске с горячей водой, дать набухнуть. Затем влить кефир, перемешать, добавить яйца, перемешать.
- Затем влить масло, добавить сахар, можно добавить ванильный сахар по желанию, соль, все размешать.
- Добавить овсяную муку, разрыхлитель и соду, размешать, добавить чернослив (изюм) и орехи, размешать, перелить тесто в форму.
- Выпекать кекс примерно 50 минут. Готовый остудить на решетке.
- Очень вкусно и полезно к завтраку!
