Перепечи

Изображение:

Время приготовления:
20

Ингридиенты:

• ТЕСТО:
• 4 стакана муки;
• стакан воды;
• 2 яйца;
• 1/2 ч.л. соли;
• ------------------------------------------
• ПОЛИВКА:
• 2 яйца;
• 1/3 стакана молока;
• ------------------------------------------
• НАЧИНКА 1 (из расхода на 1/2 теста):
• 1/4 качана капусты;
• 1 головка лука;
• ------------------------------------------
• НАЧИНКА 2 (из расхода на 1/2 теста);
• 400 гр. фарша;
• 1 головка лука;
• ------------------------------------------
• масло для жарки;
• соль;
• перец.

Способ приготовления:

• Любила, люблю и буду любить эти корзинки с начинками! ))))
• Для начала замесим пресное тесто из муки, яиц, соли и воды. Тесто должно получится средней упругости.
• Начинка 1: Лук и капусту мелко нашинковать (я делала с помощью блендера). Сначала обжарить пару минут, а потом потушить до мягкости (добавить 2 ст.ложки воды) еще минут 5. Посолить, поперчить.
• Начинка 2: Обжарить лук с фаршем. Жарить до готовности мяса. Посолить, поперчить.
• Поливка: сделать амлетную смесь из яиц и молока.
• Тесто разделить на 20 равных частей. Каждую часть раскатать толщиной 2мм. Завернуть в форме корзинки.
• Уложить на противень, выложить начинку (заполнив корзинку на 3/4). Полить поливкой (на каждую по 2 ст.ложки).
• Выпекать в разогретой до 200' духовке в течении 20-25 минут.
• Вот перепечки и готовы! А Вам, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ;)