ТЕФТЕЛИ В КАРИАНДРОВОМ СОУСЕ.

Время приготовления:
30

Вкусы:
мясной, сочный

Ингридиенты:

• 1 булочка
• 2 луковицы
• 1 пучок зелени кинзы
• 500 гр. мясного фарша
• 1 яйцо
• 2 ст. л. горчицы
• 2 ст. л. растительного масла
• 250 гр. простокваши
• 150 гр. мягкого сыра
• соль
• перец
• паприка и кариандр в порошке

Способ приготовления:

• Размочить булочку в холодной воде. Лук очистить и мелко нарезать. Зелень кинзы промытьи нарубить (кроме нескольких листочнов, для украшения).
• Булочку отжать, смешать с фаршем, яйцом, 1 ч. л. горчицы, половиной нарезанного лука и зеленью кинзы. Приправить, сделать из массы маленькие шарики. Обжарить со всех сторон на среднем огне в течение 10 мин.
• Простоквашу, сыр, оставшийся лук, 1 ч. л. горчицы перемешать. Посолить, поперчить, посыпать паприкой и кориандром, можно добавить щипотку сахара.
• Тефтели положить на тарелку, полить соусом. Украсить зеленью крнзы и ломтиками лимона.