Клафути из креветок

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
грибной, креветочный

Ингридиенты:

• для теста: мука - 120г;
• яйцо - 3 шт.
• молоко - 150г;
• сода - на кончике ножа;
• соль - 1/4 ч.л.;
• молотый черный перец, молотый мускатный орех - по щепотке; для начинки:
• креветки крупные - 300г;
• грибы свежие (шампиньоны) - 100г;
• чеснок - 1 зубчик;
• зелень петрушки - 4 веточки;
• для украшения:
• кунжут белый - 1 ч.л.

Способ приготовления:

• Для теста муку просеять в миску, смешать с содой. В другой посуде яйца слегка взбить, добавить молоко, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Влить эту смесь в муку, постоянно взбивая вилкой, до получения однородного жидкого теста. Оставить тесто на 30 минут.
• Креветок очистить. Растопить в сковороде сливочное масло, добавить креветок и жарить, помешивая, не более 3 минут. Чеснок мелко порезать, добавить к креветкам и жарить еще около минуты.
• Добавить к креветкам измельченную зелень петрушки.
• Грибы промыть, нарезать на четвертинки (т.е. кусочки должны быть довольно крупными), добавить к креветкам и жарить еще 2 минуты.
• Форму смазать маслом и выложить креветки с грибами.
• Залить тестом и посыпать кунжутом.
• Выпекать при 220С до появления золотисто-коричневой корочки. минут 20-30.
• Клафути должен стать пышным. Подавайте на стол горячим, украсив веточками зелени.